Récolté à la main, le sauvignon est le blanc sec le plus aromatique de toute la gamme. Très flatteur, un rien frimeur, il offre des parfums généreux de litchi, ananas, pêche blanche alliés à des pointes de réglisse et de violette en fin de bouche.
Forfait de port offert à partir de 12 bouteilles ou 9 litres
Le Conseil d'Antoine
Le Sauvignon est convivial et plein de fruit, il apportera une délicieuse fraîcheur à vos raclettes !
Sauvignon
Récolté à la main, le sauvignon est le blanc sec le plus aromatique de toute la gamme. Très flatteur, un rien frimeur, il offre des parfums généreux de litchi, ananas, pêche blanche alliés à des pointes de réglisse et de violette en fin de bouche. Cette vendange s’est faite dans de bonnes conditions, nous offrant un vin délicat et généreux, avec une belle vivacité. Pour donner plus d’ampleur et de rondeur en bouche, une fermentation malolactique est pratiquée dès la fin de fermentation alcoolique suivie d’un élevage sur lies fines. Vous pourrez le boire aussi bien en apéritif qu’en accompagnement de charcuterie, poissons en crème, de langoustines, crevettes, macro ou saumon.
| Alcool | 12,50 % vol. |
|---|---|
| Appellation | IGP Val de Loire |
| Cépage | Sauvignon |
| Contenance | 3 l, 5 l, 10 l |
| Garde | 5 ans |
| Rendement | 55 Hl/Ha |
| Sucrosité | Sec |
| Température de service | 10°C |
| Vendu par | carton de 3, 5, 10 litres |
| Vinification | Récolte manuelle / Pressurage pneumatique / Régulation des températures |
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