Vin des beaux jours par excellence, le Rosé saura vous séduire par sa couleur profonde et chaleureuse dite de pelure d’oignon. Vin demi-sec (sucres résiduels naturels non fermentés), vous pourrez le boire facilement aussi bien en apéritif que pendant le repas.
Forfait de port offert à partir de 12 bouteilles ou 9 litres
Nos salons de printemps : Bordeaux du 8 au 10 mars, Lyon Eurexpo du 15 au 17 mars, Paris Champerret du 22 au 24 mars, Mandelieu-la-Napoule du 19 au 21 avril.
Invitations à retrouver ici : Salons 2024
Le Conseil de Pierre Antoine
Sa sucrosité apportera une note gourmande à vos plats exotiques et épicés.
Cabernet d'Anjou
Vin des beaux jours par excellence, le Rosé saura vous séduire par sa couleur profonde et chaleureuse dite de pelure d’oignon. Vin demi-sec (sucres résiduels naturels non fermentés), vous pourrez le boire facilement aussi bien en apéritif que pendant le repas. Il mettra alors vos plats en valeur en jouant sur les contrastes sucré/salé.
Après une macération de 6 à 10 heures, une partie du jus est pompée dans une autre cuve pour y démarrer la fermentation alcoolique. Cette opération de soutirage s’appelle une saignée. Une fois les fermentations terminées, le vin est élevé sur lies, assemblé, filtré et mis en bouteilles au bout de 6 mois. La récolte, faite sous un beau soleil d’octobre, a été limitée à 50 hectolitres/hectare. Le Rosé mérite une place toute particulière dans le monde des vins. Il est difficile à réaliser et demande tout le savoir faire du vigneron pour s’exprimer pleinement. Il doit être souple, rafraîchissant, fruité et si vous avez l’envie d’en prendre un deuxième verre sans même y réfléchir, c’est que j’ai bien fait mon travail !
| Alcool | 12,00 % vol. |
|---|---|
| Contenance | 3 l, 5 l, 10 l |
| Cépage | Cabernet Sauvignon |
| Garde | 3 à 4 ans |
| Rendement | 50 Hl/Ha |
| Sucrosité | Demi-Sec |
| Température de service | 12°C |
| Vendu par | carton de 3, 5, 10 litres |
| Vinification | Récolte manuelle / Pressurage pneumatique / Régulation des températures |
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