Vin des beaux jours par excellence, le Rosé saura vous séduire par sa couleur profonde et chaleureuse. Sa fraîcheur et son fruité proviennent du meilleur de différents cépages : Le Gamay offre ses parfums printaniers et une rondeur toute féminine.
Forfait de port offert à partir de 12 bouteilles ou 9 litres
Domaine ouvert du lundi au vendredi 9h-12h 14h-18h et le samedi 10h-12h 14h-17h
Fermé dimanche et jours fériés.
Le Conseil de Pierre Antoine
La fraîcheur de ce Rosé s'allie merveilleusement avec les plats à base de tomate, cuite ou crue : salades d'été, pizzas…
Rosé de Loire
Vin des beaux jours par excellence, le Rosé saura vous séduire par sa couleur profonde et chaleureuse. Sa fraîcheur et son fruité proviennent du meilleur de différents cépages : Le Gamay offre ses parfums printaniers et une rondeur toute féminine. Le Cabernet permet une bonne tenue en bouche.
Après une macération de 6 à 10 heures, une partie du jus est pompée dans une autre cuve pour y démarrer la fermentation alcoolique. Cette opération de soutirage s’appelle la saignée. Une fois les fermentations alcooliques et malolactiques terminées, le vin est élevé sur lies, assemblé, filtré et mis en bouteilles au bout de 6 mois. La récolte a été limitée à 50 hectolitres/hectare. Le Rosé est difficile à réaliser et demande tout le savoir-faire du vigneron pour s’exprimer pleinement. Il doit être souple, rafraîchissant, fruité et si vous avez l’envie d’en prendre un deuxième verre sans même y réfléchir, c’est que j’ai bien fait mon travail !
| Alcool | 12,50 % vol. |
|---|---|
| Cépage | Cabernet, Gamay |
| Contenance | 3 l, 5 l, 10 l |
| Garde | 5 ans |
| Rendement | 55 Hl/Ha |
| Sucrosité | Sec |
| Température de service | 14°C |
| Vendu par | carton de 3, 5, 10 litres |
| Vinification | Régulation des températures /Macération 7 jours / Remontage / Pressurage pneumatique |
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