Rosé de Loire

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Vin des beaux jours par excellence, le Rosé saura vous séduire par sa couleur profonde et chaleureuse. Sa fraîcheur et son fruité proviennent du meilleur de différents cépages : Le Gamay offre ses parfums printaniers et une rondeur toute féminine.

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Le Conseil de Pierre Antoine

La fraîcheur de ce Rosé s'allie merveilleusement avec les plats à base de tomate, cuite ou crue : salades d'été, pizzas…

Pierre Antoine

Rosé de Loire

Vin des beaux jours par excellence, le Rosé saura vous séduire par sa couleur profonde et chaleureuse. Sa fraîcheur et son fruité proviennent du meilleur de différents cépages : Le Gamay offre ses parfums printaniers et une rondeur toute féminine. Le Cabernet permet une bonne tenue en bouche.

Après une macération de 6 à 10 heures, une partie du jus est pompée dans une autre cuve pour y démarrer la fermentation alcoolique. Cette opération de soutirage s’appelle la saignée. Une fois les fermentations alcooliques et malolactiques terminées, le vin est élevé sur lies, assemblé, filtré et mis en bouteilles au bout de 6 mois. La récolte a été limitée à 50 hectolitres/hectare. Le Rosé est difficile à réaliser et demande tout le savoir-faire du vigneron pour s’exprimer pleinement. Il doit être souple, rafraîchissant, fruité et si vous avez l’envie d’en prendre un deuxième verre sans même y réfléchir, c’est que j’ai bien fait mon travail !

Raisin rouge
Alcool

12,50 % vol.

Cépage

Cabernet, Gamay

Contenance

3 l, 5 l, 10 l

Garde

5 ans

Rendement

55 Hl/Ha

Sucrosité

Sec

Température de service

14°C

Vendu par

carton de 3, 5, 10 litres

Vinification

Régulation des températures /Macération 7 jours / Remontage / Pressurage pneumatique

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