Gamme Méthode Traditionnelle

Rien n’est laissé au hasard pour atteindre la qualité de nos Crémants de Loire, spécialités du Château de la Viaudière. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité. D'ailleurs, seules les pressées les plus délicates servent à l’élaboration du vin de base. L’élevage sur lattes, clef de voûte de la Méthode Traditionnelle utilisée pour vinifier nos Crémant de Loire, dure entre 24 et 48 mois. Un travail long et minutieux pour vous garantir des bulles très fines, des acidités basses, beaucoup de fruit et d’élégance. Déclinés en trois couleurs, nos Crémants de Loire Millésimés et notre Méthode Traditionnelle rouge demi-sec sauront ainsi accompagner tous vos moments de fête et d’exception.

Le Conseil d'Agnès

La bulle de l'Ame est si fine et ses arômes si délicats qu'il est préférable de le servir en début de repas, lorsque le palais est encore frais.

L'Ame du Crémant de Loire

Grande nouveauté dans la Gamme de nos Crémants de Loire, l’Âme du Crémant de Loire est un vin Nature (vinification sans soufre), non dosé (sans liqueur de tirage). Récolté à la main à pleine maturité, donc sans acidité, ce millésime 2019 est issu d’une sélection de 60% de Chenin pour la délicatesse et la fraîcheur, 20% de Chardonnay pour la rondeur et 20% de Grolleau gris pour une bouche plus légère et florale. Vous trouverez en bouche des bulles très très fines portées par des notes agrumes et briochées et le final fin et tendu de nos schistes de l’Anjou noir. Il accompagnera à merveille vos repas et apéritifs.