L’Ame du Crémant de Loire - 2020

Range Traditional method

Rien n’est laissé au hasard pour atteindre la qualité de nos Crémants de Loire, spécialités du Château de la Viaudière. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité. D’ailleurs, seules les pressées les plus délicates servent à l’élaboration du vin de base. L’élevage sur lattes, clef de voûte de la Méthode Traditionnelle utilisée pour vinifier nos Crémant de Loire, dure entre 24 et 48 mois. Un travail long et minutieux pour vous garantir des bulles très fines, des acidités basses, beaucoup de fruit et d’élégance. Déclinés en trois couleurs, nos Crémants de Loire Millésimés et notre Méthode Traditionnelle rouge demi-sec sauront ainsi accompagner tous vos moments de fête et d’exception.

Agnes's advice

The Soul bubble is so fine and its aromas so delicate that it is best to serve it at the start of a meal, when the palate is still cool.

L'Ame du Crémant de Loire

The newest addition to our range of Loire Crémants, the Âme du Crémant de Loire is a natural wine (vinification without sulphur) with zero dosage (no liqueur de tirage). Hand-harvested at full maturity, this 2019 vintage is a blend of 60% Chenin for delicacy and freshness, 20% Chardonnay for roundness and 20% Grolleau gris for a light and floral mouth feel. Very fine bubbles in the mouth are carried by citrus and brioche notes, with a fine mineral finish that reflects the black schist of Anjou.

A perfect accompaniment to your meals and aperitifs.