Carton Panaché
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Chardonnay
9,30€Récolté à la main, le Chardonnay est un blanc sec souple et aromatique. Flatteur, il offre des notes légères de pamplemousse ainsi que des parfums plus ronds telle que la noisette. C’est un vin délicat et généreux.
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Sauvignon
9,90€Récolté à la main, le sauvignon est le blanc sec le plus aromatique de toute la gamme. Très flatteur, un rien frimeur, il offre des parfums généreux de litchi, ananas, pêche blanche alliés à des pointes de réglisse et de violette en fin de bouche.
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Rosé de Loire
8,90€Vin des beaux jours par excellence, le Rosé saura vous séduire par sa couleur profonde et chaleureuse. Sa fraîcheur et son fruité proviennent du meilleur de différents cépages : Le Gamay offre ses parfums printaniers et une rondeur toute féminine.
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Grolleau Rouge
9,90€Le Grolleau est un très ancien cépage de notre bel Anjou, aux grappes coniques et grains bleutés. Nous avons souhaité le mettre en valeur en le travaillant en rouge dans notre gamme Prima Vera pour ses parfums et sa délicatesse gourmande.
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Chenin
10,00€Le Chenin, aussi appelé Pinot de la Loire, est le cépage historique de nos coteaux . Il a été ici récolté à maturité, à la main, au courant du mois d’octobre.
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Cabernet d'Anjou
8,90€Vin des beaux jours par excellence, le Rosé saura vous séduire par sa couleur profonde et chaleureuse dite de pelure d’oignon. Vin demi-sec (sucres résiduels naturels non fermentés), vous pourrez le boire facilement aussi bien en apéritif que pendant le repas.
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Tuilé
10,20€Le “Tuilé” est le vin rouge exprimant le mieux la richesse et l’originalité de notre terroir et l’une des vedettes de mon vignoble. Il est presque exclusivement composé de Cabernet Sauvignon.
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Coteaux du Layon
12,50€Cette cuvée emblématique est la traduction en bouteille des traditions et de notre terroir. Il est issu de 3 tris successifs de vendanges tardives de botrytis.
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Pierre Blanche
15,00€Dernier né du Vignoble, je me suis librement inspiré d’un Savennière que j’aime beaucoup pour créer ce vin. Nous l’avons récolté sur une jeune vigne planté il y a 10 ans dont l’exposition est très ensoleillée et le sol constitué de graves sur base de schiste argileux.
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Pierre Noire
14,40€Pierre Noire est un 100% Cabernet Franc, récolté à la main, sur des vignes de plus de 20 ans, dont les racines exploitent au mieux notre beau terroir de schistes, sur la rive gauche du Layon. La récolte se fait alors que la maturité des tanins est au maximum, sans perdre le fruit gourmand qui caractérise les vins de la Viaudière.
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Saint-Jean
15,50€Élevage en amphores – Ce vin rouge récolté très mûr à la main, a été vinifié sans soufre dans des amphores en grès. Il offre des tanins très souples sur un joli fruit rouge, délicatement poivré. Gouleyant à l’apéritif, il mettra en valeur les légumes d’hiver, une effilochée de canard ou une tomme de brebis à la confiture de cerises noires. Servir à 17°C Plein équilibre vers 3-4 ans, garde moyenne 7-8 ans.
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Coteaux du Layon
16,20€Issus des tous derniers tris de novembre 2018, cette sélection de Grains Nobles est probablement l’un des plus riches jamais récolté à la Viaudière.
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Crémant de Loire Blanc
11,60€Le Crémant de Loire est une Méthode Traditionnelle (autrefois appelée Méthode Champenoise). Pour mériter cette appellation, le raisin doit être récolté à la main en caissettes et pressé suivant un programme particulier pour ne garder que le meilleur du jus.
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Crémant de Loire Rosé
11,60€Le Crémant de Loire est une Méthode Traditionnelle (autrefois appelée Méthode Champenoise). Pour mériter cette appellation, le raisin doit être récolté à la main en caissettes et pressé suivant un programme particulier pour ne garder que le meilleur du jus.
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Révolution
9,10€Cette Méthode Traditionnelle demi-sec est issue d’une récolte manuelle mêlant du Grolleau rouge et du Cabernet Sauvignon.
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L'Ame du Crémant de Loire
12,90€Grande nouveauté dans la Gamme de nos Crémants de Loire, l’Âme du Crémant de Loire est un vin Nature (vinification sans soufre), non dosé (sans liqueur de tirage).
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