Retour

Prima Vera

Des vins de partage

Sauvignon - Vins de Loire

Sauvignon

VDVL Sec

Récolté à la main, le sauvignon est le blanc sec le plus aromatique de toute la gamme. Très flatteur, un rien frimeur, il offre des parfums généreux de litchi, ananas, pêche blanche alliés à des pointes de réglisse et de violette en fin de bouche. Cette vendange s’est faite dans de bonnes conditions, nous offrant un vin délicat et généreux, avec une belle vivacité. Pour donner plus d’ampleur et de rondeur en bouche, une fermentation malolactique est pratiquée dès la fin de fermentation alcoolique suivie d’un élevage sur lies fines.

Cépage

Sauvignon

Accompagnement

Vous pourrez le boire aussi bien en apéritif qu’en accompagnement de charcuterie, poissons en crème, de langoustines, crevettes, maquereau ou saumon.

Service

À servir à 10°C

Garde

5 ans
Plein équilibre vers 1/2 ans

Teneur en alcool

12,50% vol.

Rendement

55 hL/ha