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Prima Vera

Des vins de partage

Gamay Cabernet Rosé de Loire - Vins de Loire

Rosé de Loire

AOC Sec

Vin des beaux jours par excellence, le Rosé de Loire saura vous séduire par sa couleur profonde et chaleureuse. Sa fraîcheur et son fruité proviennent du meilleur de différents cépages : Le Gamay offre ses parfums printaniers et une rondeur toute féminine. Le Cabernet permet une bonne tenue en bouche.

Après une macération de 6 à 10 heures, une partie du jus est pompée dans une autre cuve pour y démarrer la fermentation alcoolique. Cette opération de soutirage s’appelle la saignée. Une fois les fermentations alcooliques et malolactiques terminées, le vin est élevé sur lies, assemblé, filtré et mis en bouteilles au bout de 6 mois. La récolte a été limitée à 50 hectolitres/hectare.
Le Rosé est difficile à réaliser et demande tout le savoir-faire du vigneron pour s’exprimer pleinement. Il doit être souple, rafraîchissant, fruité et si vous avez l’envie d’en prendre un deuxième verre sans même y réfléchir, c’est que j’ai bien fait mon travail !

Cépage

Gamay et Cabernet

Accompagnement

Vous pourrez le déguster avec plaisir sur vos apéritifs, poissons et salades.

Service

À servir à 14°C

Garde

5 ans
Plein équilibre vers 1/2 ans

Teneur en alcool

12,50% vol.

Rendement

55 hL/ha