Range Traditional method

Rien n’est laissé au hasard pour atteindre la qualité de nos Crémants de Loire, spécialités du Château de la Viaudière. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité. D’ailleurs, seules les pressées les plus délicates servent à l’élaboration du vin de base. L’élevage sur lattes, clef de voûte de la Méthode Traditionnelle utilisée pour vinifier nos Crémant de Loire, dure entre 24 et 48 mois. Un travail long et minutieux pour vous garantir des bulles très fines, des acidités basses, beaucoup de fruit et d’élégance. Déclinés en trois couleurs, nos Crémants de Loire Millésimés et notre Méthode Traditionnelle rouge demi-sec sauront ainsi accompagner tous vos moments de fête et d’exception.

Pierre Antoine's advice

A cup of strawberries in Revolution, very fresh, this will make you a gourmet and light dessert!

Révolution

Our ‘Crémant de Loire semi-dry Méthode Traditionnelle’ (Traditional Method) stems from a hand-harvest with a blend of Red Grolleau (Grolleau Rouge) and Cabernet Sauvignon. After maturing 12 months on laths, this red wine offers fine bubbles on delicious red fruits notes, from blackcurrant to raspberry. I would highly recommend to have it for aperitif instead of a cocktail. It could also do the trick on a red fruit dessert or fresh strawberrys. Cheese lovers have to try it with ewes’ cheese. I usually present it for réceptions associated with our Crémant Blanc and Crémant Rosé. This trilogy offers a nice visual effect on the tables and in the glasses.