Crémant de Loire

Crémant de Loire Rose

Le Crémant de Loire Rosé est une Méthode Traditionnelle (autrefois appelée Méthode Champenoise). Pour mériter cette appellation, le raisin doit être récolté à la main en caissettes et pressé suivant un programme particulier pour ne garder que le meilleur du jus. S’en suit un long travail de presque 2 ans où se feront le vin de base, la prise de mousse, l’élevage sur lattes, le dégorgement. Le Crémant de Loire Rosé est un Brut fabriqué à partir des cépages Gamay et de Cabernet. Brut, comme son homonyme blanc, il est donc tout en rondeur en bouche et les notes de fruits rouges ainsi que la délicatesse des bulles lui confèrent un caractère très féminin. Il a d’ailleurs été médaillé d’Or à Paris en 2010 !

Cépage

Cabernet 60% et Grolleau Rouge 40%

Accompagnement

À boire en apéritif, en dessert ou dès que l’envie s’en ressent, dans des coupes ou des flûtes, selon l’humeur du moment. Tchin !

Service

À servir à 7°C

Garde

À boire dans les 3/4 ans

Teneur en alcool

12,00% vol.

Rendement

65 hL/ha