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Crémant de Loire

Des bulles festives

Chardonnay Crémant de Loire Blanc Brut - Vins de Loire

Crémant de Loire Blanc

AOC Brut

Le Crémant de Loire est une Méthode Traditionnelle (autrefois appelée Méthode Champenoise). Pour mériter cette appellation, le raisin doit être récolté à la main en caissettes et pressé suivant un programme particulier pour ne garder que le meilleur du jus. S’en suit un long travail de presque 2 ans où se feront le vin de base, la prise de mousse, l’élevage sur lattes, le dégorgement.

À la Viaudière, nous utilisons majoritairement du Chardonnay et un tout petit peu de Chenin pour composer ce qui est dorénavant un classique du Vignoble. Le Chenin va donner sa structure au vin et le Chardonnay, son fruit, ses bulles fines et son élégance. Cela évoquera probablement aux connaisseurs certains Blanc de Blancs. Nous le réalisons ainsi depuis 1997 et notre Crémant a obtenu, entre autres, plusieurs médailles d’Or au Concours Général et d’autres au Concours des Vignerons Indépendants.

Notre Crémant de Loire blanc sera donc un compagnon idéal pour les douces soirées d’été entres amis ou en famille. Nous vous le conseillons aussi pour fêter un grand évènement : mariage, baptême, communion ou anniversaire… Il ravira vos invités en apportant convivialité et fraicheur.

Cépage

Chardonnay 90% et Chenin 10%

Accompagnement

Mes clients vous le conseilleraient en toutes occasions du début à la fin du repas; comme ils ont raison!

Service

À servir à 7°C

Garde

À boire dans les 3/4 ans

Teneur en alcool

12,00% vol.

Rendement

65 hL/ha